Технолог пилотного цеха

• Город: Узловая
• Заработная плата: По результатам собеседования

Обязанности:

- Проведение опытных пусков для тестирования новых партий сырья (желтый горох, реагенты) перед их внедрением в основное производство.
- Отработка и моделирование технологических режимов (экстракция, сушка и др.): подбор оптимальных параметров температуры, давления и времени процесса.
- Выработка опытных партий новых продуктов с заданными свойствами, работа над оптимизацией рецептур.
- Сбор и системный анализ данных пилотных испытаний для успешного масштабирования технологий на промышленный уровень.
- Контроль основных этапов глубокой переработки: экстракции белка, выделения крахмала и пищевых волокон.
- Регулирование параметров работы оборудования, обеспечение бесперебойной работы линии и соблюдение графиков отбора проб.
- Оптимизация норм расхода сырья, увеличение выхода готовой продукции, минимизация брака и потерь.
- Анализ промежуточных показателей и оперативная корректировка режимов производства.
- Обеспечение контроля качества на всех этапах: от входного сырья и технологической воды до готового горохового изолята, крахмала и волокон.
- Внедрение и поддержание системы ХАССП (HACCP), обеспечение строгой пищевой безопасности.
- Контроль санитарного состояния цеха, соблюдение персоналом правил личной гигиены, норм ОТ и ТБ.
- Участие в проведении внутренних и внешних аудитов производства.
- Разработка и актуализация технологических инструкций, регламентов и карт процессов.
- Ведение производственных журналов и установленной отчетности.
На этапе строительства:
- Контроль монтажа и обвязки технологического оборудования, участие в приемке выполненных работ.
- Активное участие в пусконаладочных работах (ПНР) нового оборудования.
- Взаимодействие со смежными подразделениями для обеспечения эффективного запуска завода

Требования:

- Высшее профильное (Технология пищевых производств / переработки растительного сырья / Биотехнология).
- Опыт работы от 3-х лет в должностях: технолог, главный технолог или инженер-технолог.
- Отраслевой опыт: Пищевая промышленность (глубокая переработка растительного сырья, R&D или пилотные производства).
- Глубокое знание технологий производства растительных белков (изолятов, концентратов), крахмалов или пищевых волокон.
- Уверенный пользователь MS Office (Excel, Word).
- Опыт работы с SCADA-системами (визуализация техпроцессов).
- Знание 1С (Управление производством/ERP) будет преимуществом.

Условия:

- Официальное трудоустройство с первого дня по ТК РФ;
- Два раза в месяц — своевременная выплата зарплаты;
- График: 5/2;
- После 6 месяцев —ДМС;
- Бесплатные обеды;
- Место работы: ОЭЗ "Узловая", деревня Огаревка, Узловский район Тульской области;
- Релокационный пакет;
- Корпоративный транспорт из Тулы, Новомосковска, Узловой