Компания «Мираторг», ведущий оператор российского рынка продуктов питания, сообщает о двукратном росте производства замороженной овощной продукции в Тульской области по итогам 2024 года по сравнению с прошлым годом — до 12 тысяч тонн. Проект компании по производству, хранению и переработке овощей реализуется уже на протяжении семи лет — от первой посадки первого вида овощей (чеснока) до производства более 300 наименований овощной продукции.
Сегодня компания выращивает морковь, лук, свеклу, картофель, капусту брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек на площади более 3 800 га на территории Тульской, Брянской областей и Ставропольского края. Проект предусматривает тщательный выбор семенного материала для будущих культур, а также систему автоматического полива с датчиками влажности почвы. Важнейшее высокотехнологичное звено производственной цепочки — предприятия по производству, хранению и переработке плодоовощной продукции и картофеля. Компания соблюдает самые строгие стандарты пищевой безопасности, а современные решения в сфере весового и упаковочного оборудования позволяют значительно увеличить объёмы производства, выпускать продукцию наивысшего качества, а также сократить производственные издержки. Предприятие овощного проекта «Мираторга» в Плавском районе Тульской области прошло сертификацию по системе безопасности пищевых продуктов по международным стандартам FSSC 22000.
Предприятие овощного проекта производит более 300 наименований продукции: это мытые, резаные и бланшированные овощи, проходящие мойку, полировку, автоматическую сортировку и калибровку по размеру и качественной принадлежности к сорту. В рамках курса на глубокую переработку освоена заморозка бобовых, круп, кабачков, брокколи, цветной капусты и других овощей. Особенность производства - быстрая и равномерная заморозка, без повреждений с минимальной потерей веса. В 2024 году начат выпуск смесей замороженных. Выпуск на первоначальном этапе составлял 120 кг, к концу года достигал уже 44 тонн в месяц. Освоены новинки — рис бланшированный замороженный, фасоль красная бланшированная замороженная. Общий рост выпуска замороженной продукции по сравнению с 2023 годом составил 200% — 12 тыс. тонн против 6 тыс. тонн годом ранее. Начаты отгрузки замороженной продукции на экспорт — в ритейл и В2В.
На линии солений расширено производство капусты квашеной и маринованной с морковью, а также солёных огурцов и чеснока. Объём производства линейки солений в 2024 году вырос в полтора раза — с 250 до 420 тонн.
В прошедшем году введены новинки в линейке отварных овощей — «Набор для винегрета» и «Набор для оливье», реализация за год выросла со 194 кг до 23 тонн. Всего наборов для винегрета и оливье к новогодним праздникам реализовано более 45 тонн.
«Наш овощной проект стартовал с посадки озимого чеснока для дальнейшего производства готовых блюд компании и продажи, следующим этапом стала посадка овощей «борщевого набора», затем было построено высокотехнологичное овощехранилище, чтобы обеспечить бережное хранение урожая, далее – запущена переработка на линиях мойки, упаковки, переработки, бланшировки и заморозки. За семь лет удалось не только создать производство овощей полного цикла, но и расширить линейку, дистрибуцию продукции, открыть новые товарные направления. «Мираторг» регулярно инвестирует в разработку новинок, передовые технологии и контроль качества. Компания держит курс на максимально глубокую переработку овощной продукции в рамках вертикально интегрированной производственной цепочки для обеспечения высококачественной натуральной продукцией торговых сетей и партнёров HoReCa, а также для замещения импортных поставок», — прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».
Источник: пресс-служба Мираторг
Сегодня компания выращивает морковь, лук, свеклу, картофель, капусту брокколи, стручковую фасоль и зеленый горошек на площади более 3 800 га на территории Тульской, Брянской областей и Ставропольского края. Проект предусматривает тщательный выбор семенного материала для будущих культур, а также систему автоматического полива с датчиками влажности почвы. Важнейшее высокотехнологичное звено производственной цепочки — предприятия по производству, хранению и переработке плодоовощной продукции и картофеля. Компания соблюдает самые строгие стандарты пищевой безопасности, а современные решения в сфере весового и упаковочного оборудования позволяют значительно увеличить объёмы производства, выпускать продукцию наивысшего качества, а также сократить производственные издержки. Предприятие овощного проекта «Мираторга» в Плавском районе Тульской области прошло сертификацию по системе безопасности пищевых продуктов по международным стандартам FSSC 22000.
Предприятие овощного проекта производит более 300 наименований продукции: это мытые, резаные и бланшированные овощи, проходящие мойку, полировку, автоматическую сортировку и калибровку по размеру и качественной принадлежности к сорту. В рамках курса на глубокую переработку освоена заморозка бобовых, круп, кабачков, брокколи, цветной капусты и других овощей. Особенность производства - быстрая и равномерная заморозка, без повреждений с минимальной потерей веса. В 2024 году начат выпуск смесей замороженных. Выпуск на первоначальном этапе составлял 120 кг, к концу года достигал уже 44 тонн в месяц. Освоены новинки — рис бланшированный замороженный, фасоль красная бланшированная замороженная. Общий рост выпуска замороженной продукции по сравнению с 2023 годом составил 200% — 12 тыс. тонн против 6 тыс. тонн годом ранее. Начаты отгрузки замороженной продукции на экспорт — в ритейл и В2В.
На линии солений расширено производство капусты квашеной и маринованной с морковью, а также солёных огурцов и чеснока. Объём производства линейки солений в 2024 году вырос в полтора раза — с 250 до 420 тонн.
В прошедшем году введены новинки в линейке отварных овощей — «Набор для винегрета» и «Набор для оливье», реализация за год выросла со 194 кг до 23 тонн. Всего наборов для винегрета и оливье к новогодним праздникам реализовано более 45 тонн.
«Наш овощной проект стартовал с посадки озимого чеснока для дальнейшего производства готовых блюд компании и продажи, следующим этапом стала посадка овощей «борщевого набора», затем было построено высокотехнологичное овощехранилище, чтобы обеспечить бережное хранение урожая, далее – запущена переработка на линиях мойки, упаковки, переработки, бланшировки и заморозки. За семь лет удалось не только создать производство овощей полного цикла, но и расширить линейку, дистрибуцию продукции, открыть новые товарные направления. «Мираторг» регулярно инвестирует в разработку новинок, передовые технологии и контроль качества. Компания держит курс на максимально глубокую переработку овощной продукции в рамках вертикально интегрированной производственной цепочки для обеспечения высококачественной натуральной продукцией торговых сетей и партнёров HoReCa, а также для замещения импортных поставок», — прокомментировали в пресс-службе «Мираторга».
Источник: пресс-служба Мираторг
